补钙吃什么食物最好

钙是人体内含量最多的一种无机盐，它约占人体重量的1.5%～2.0%，钙对人体的影响非常大，当人体钙元素缺失时，常常会出现各种病症那么，补钙吃什么食物最好接下来，让我们一起阅读这篇文章，从文中寻找答案吧

补钙吃什么食物最好

一、油菜

一小碗油菜就可补充人每日所需钙的25%油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收

补钙食谱：海米炒油菜

⒈原料

油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克

⒉做法

⑴油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段

⑵在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内

⑶将炒锅放在火上，放入油

⑷油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可

二、芹菜

芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜夏天可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用

补钙食谱：芹菜肉包子

⒈原料

芹菜，猪肉，粉丝，姜，葱，面粉

⒉做法

⑴首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁

⑵葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香

⑶倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味

⑷面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了

⑸包好后，再放置会进行二次发酵

⑹发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟

三、卷心菜

含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃

补钙食谱：虾皮卷心菜

⒈原料

卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块

⒉做法

⑴卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片;虾皮洗净，沥干水分;蒜，姜切末

⑵锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮

⑶几分钟后，即可盛出

四、芥菜

《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好

补钙食谱：腐竹芥菜汤

⒈原料

干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水

⒉做法

⑴干腐竹用清水泡开，切段备用

⑵蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用

⑶汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开

⑷加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟

⑸加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟

⑹最后加盐、胡椒粉调味即可

补钙吃什么食物最好呢文中介绍了油菜、芹菜、卷心菜、芥菜等四种食物，为人体提供钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收建议大家可以试试制作呢如果身边的朋友也喜欢这篇文章，可以分享给他们哟

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