芝麻手撕鸡的做法芝麻手撕鸡怎样做

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芝麻手撕鸡的做法 芝麻手撕鸡怎样做

芝麻手撕鸡是一道可能外观差一些，但是口感绝对棒的家常菜，一起了解一下芝麻手撕鸡的做法吧

芝麻手撕鸡的做法所需要准备的食材和调味料：鸡腿 葱 蒜 姜 盐 油

芝麻手撕鸡的做法：

1.将鸡腿用盐均匀的涂抹后清洗干净

2.再放入适量盐，腌制一刻钟

3.将生姜片铺在盘底，放入鸡肉

4.再放上葱，翻入烧开水的锅里

5.隔水蒸至完全熟透后晾凉，放入保鲜袋中

6.放入冰水快速降温冷冻

7.然后去骨剁成块状，均匀的涂抹上麻油

8.倒入酱汁搅拌匀就完成了

芝麻手撕鸡的做法贴心提示：

1.鸡肉大概隔水蒸35分钟左右就会全熟，也可以直接用牙签扎一下最多肉的地方

2.将鸡肉蒸好后放入冰水中的目的是为了肉质更佳，更有弹性

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