锅贴的做法大全金陵八绝之一的锅贴怎么做

“锅贴的做法 怎样做锅贴 锅贴怎么 做 锅贴饺子有很多种，可以放入猪肉，也可以放入牛肉，牛肉锅贴的做法和猪肉锅贴的做法一样，是一种江苏南京的著名小吃，是金陵八绝之一，用牛肉作为主要馅料，包成饺子之后放入油锅中煎成金黄色就可以吃了口感软嫩又酥脆

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锅贴的做法 怎样做锅贴 锅贴怎么 做

锅贴饺子有很多种，可以放入猪肉，也可以放入牛肉，牛肉锅贴的做法和猪肉锅贴的做法一样，是一种江苏南京的著名小吃，是金陵八绝之一，用牛肉作为主要馅料，包成饺子之后放入油锅中煎成金黄色就可以吃了口感软嫩又酥脆，现在我们就一起看一下牛肉锅贴的做法，怎样做锅贴

一、牛肉锅贴的做法 怎样做锅贴：

1.先将面粉 盐 牛肉 酱油 味精 盐 胡椒粉 香油 葱 姜 油都准备好，然后将牛肉去掉筋膜之后冲洗干净，剁成肉馅

2.葱姜也剁成肉馅，放入肉末中，再倒入酱油，放入盐和味精，撒些胡椒粉

3.倒入香油，再倒入清水搅拌均匀，馅料就制作好了，然后将面粉放入砧板中，放入盐

4.倒入热水，均匀的揉面粉，摊开晾凉至嫩滑，面皮就制作好了，然后将揉好的面揉成条状

5.再分成均匀的小剂，再用擀面杖擀成中间厚，周围薄的面皮，放入馅料包成饺子状

6.再将油均匀的涂抹在平底锅处煎，先煎半分钟，然后倒入水，煎至水干饺子底部呈金黄色就可以了

牛肉锅贴的做法贴心提示：

包饺子的时候只需要注意将饺子皮中间捏住，然后2边要通风就可以了

二、锅贴的做法 怎样做锅贴：

1.先将面粉 肥瘦猪肉 白菜 盐 酱油 姜 葱都准备好，待用，然后将开水倒入面粉中搅拌均匀

2.然后揉好之后用湿布盖好，大概醒40分钟，然后揉搓成条后分成均匀的小剂，再用擀面杖擀成粉皮

3.白菜洗干净后切成丁，放入沸水中煮4分钟，捞出过一遍冷水后控干水，再将猪肉洗干净

4.将猪肉剁成肉末，放入白菜，再放入葱姜末，放入盐，倒入酱油

5.搅拌成馅料，然后放入粉皮中，制作成锅贴，再将锅烧热之后倒入油，放入锅贴煎

6.大概煎成有一点黄就可以倒入水，盖好盖子中火煮至水收干，倒入麻油

7.盖好锅盖煎至底部香脆就可以吃了

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