老醋花生的做法老醋花生怎么做

老醋花生是一道四季皆宜的下酒小菜，此菜香脆爽口，非常好吃，爱喝酒的朋友们不妨做来尝一尝老醋花生的做法也有很多种，下面我给大家推荐三种常见的做法，供朋友们作为参考希望大家都能做出适合自己胃口的老醋花生

老醋花生一：花生米200克，黄瓜半根，洋葱一小块，香葱1根，香菜1根，老陈醋2汤匙，生抽1汤匙，绵白糖1茶匙，盐1茶匙，色拉油少许花生米用清水洗一下，然后放在一边沥干水分黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末

取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了

将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了

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