外皮酥脆的椒盐烧饼独家

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“我觉得这个做法非常好的，外脆里软，以前用烤箱做过，电饼铛也做过，表皮太干，口感没有这个好”

食材明细

主料 面粉 适量

辅料 水 适量 椒盐 适量 白芝麻 适量 酵母 适量 花生油 适量

五香口味其他工艺一小时耗时简单难度

外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤

1

面团醒好

2

椒盐准备好，这是我自己把花椒炒香，料理机打成粉加点盐，比外面买的好吃

3

芝麻炒熟

4

醒好的面团擀成薄薄的饼皮，抹上油，撒上椒盐抹匀

5

在一边卷起，分成大小均匀的剂子

6

把剂子两边收好口，醒10分钟

7

每个饼披用刷子均匀的刷一层水，或者是鸡蛋液

8

刷水的这面粘上芝麻

9

锅里放油，把饼放入锅内，芝麻朝上

10

煎几分钟，到入清水，饼的3分1就可以，小火慢慢煎

11

水快干的时候可以反面了

12

芝麻的一面小火煎几分钟就可以了

13

趁热吃太香了

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