薯类当主食有啥好处

小吃 2019年12月04日

薯类当主食有啥好处

:慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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老年人群中,普遍存在吞咽困难、偏食导致的营养不均衡等情况与其每天想办法在米饭、面条等精细食物上做文章,不如在日常饮食上多选择薯类食物,把富含大量碳水化合物的土豆、地瓜、山药、芋头等食材与日常主食相互替换,不但可以改善老年朋友的吞咽障碍问题,其特殊的营养成分还能达到保护心血管健康的目的

薯类作物又称根茎类作物,主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋头等薯类营养素丰富,含有蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分,钙、磷、镁、钾含量也很高薯类中含有大量被称为是“第七营养素”的膳食纤维,有预防便秘和肠癌等作用

山药补气

其淀粉含量高,可提供较多的热量其所含的胆碱、黏液等成分,有防止心血管系统脂肪沉积的作用烹饪方法上,可以选择煮粥时放入,也可蒸熟剥皮直接当主食吃

红薯通便

红薯中的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,促进排毒通便红薯可以蒸,也可以做成红薯粥,但一次不能食用过多,并且不能空腹,否则容易有常说的“烧心”感

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