吃蚕豆能缓解便秘吗吃蚕豆的好处和坏处

在日常生活中，蚕豆是很常见的一种家常菜，会经常出现在人们的饭桌上蚕豆的营养价值高，能补充人体所需的营养物质那么吃蚕豆能缓解便秘吗下面让我们具体来看看吧

吃蚕豆能缓解便秘吗蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，能有效的缓解便秘

吃蚕豆可缓解便秘，但是任何食物都要食之有度，蚕豆多吃令人腹胀另外，蚕豆不能和田螺同食有少数人，在吃了蚕豆以后可引起急性溶血性贫血，建议少量食用

蚕豆吃多了也可能诱发便秘，因为蚕豆同时还属于高热量的食品，如果是买来的那种炸的蚕豆就更容易了，因为蚕豆本就含有很多的淀粉，而炸熟的蚕豆含油较少，所以，吃多了很容易会便秘

吃蚕豆的好处嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿另外，蚕豆的营养丰富，每100克含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素

嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用

此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是优质的绿色食品

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用

蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用

吃蚕豆的坏处蚕豆不可生吃，蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃另外蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的蚕豆病

这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷发生过蚕豆过敏者一定不要再吃

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