珍珠肉丸的营养价值

文章目录一、珍珠肉丸的营养价值二、珍珠肉丸的热量三、珍珠肉丸的宜忌人群

珍珠肉丸的营养价值糯米的营养价值

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;

2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果

猪肉的营养价值

猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异比如猪身上不同部位的肉,因肥瘦程度不同,其蛋白质含量的差异就会比较大例如:猪里脊肉蛋白质的含量约为21%,后臀尖约为15%,肋条肉约为10%,奶脯仅为8%,从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成结缔组织的蛋白质含量为35%-40%,而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸,因此,以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低但是,也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白,使得这类原料又成为女士美容的佳品

珍珠肉丸的热量此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用

营养素含量(每100克)

热量(大卡)190.38

碳水化合物(克)19.16

脂肪(克)6.13

蛋白质(克)14.92

纤维素(克)0.27

珍珠肉丸的宜忌人群猪肉的禁忌人群

湿热痰滞内蕴者不宜食猪肉;肥胖、血脂较高和高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食猪肉

糯米的禁忌人群

1、湿热痰并且火偏盛的人尽量少吃糯米凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情

2、生病后,肠胃的消化力比较弱的人尽量少吃糯米糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复

3、糯米中含有很多的物质在消化之后会产生糖长期糖尿病患者建议尽量少吃糯米因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之

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