怎么喝汤更健康常喝肉汤伤心脏

　　怎么喝汤更健康？常喝肉汤伤心脏

　　：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　汤一直在中国人的饮食中占有重要的位置，喝汤是一种养生的好方式。但喝汤并不是一件简单的事，怎么喝汤才能既吸收营养，又避免体重增加呢？对此，《生命时报》邀请到中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红和大连市中心医院营养科主任王兴国为大家解析如何喝汤更健康。

　　王兴国指出，老百姓家中常见的汤一般有5种，其营养也有所不同，肉汤包括排骨汤、猪蹄汤等，是国人比较喜欢的汤，这类汤中的营养素丰富，比如蛋白质、维生素等，但肉汤中的脂肪含量很高，尤其对心血管有害的饱和脂肪含量很高，因此这类汤不要经常喝；鱼汤，比如鲫鱼汤等，本身脂肪含量少，蛋白质和维生素含量高，容易被人体吸收，营养成分高；蘑菇汤，各种营养素含量都很丰富，尤其还含有菌类多糖，对提升免疫力很有帮助；养生汤，比如花旗参乌鸡汤等，这类汤对身体有一定的滋补作用，但由于个人的体质不同，其原材料最好在医生的指导下使用；蔬菜汤，如紫菜蛋花汤等，这类汤的烹调时间短，其营养与烹调材料的种类和数量有关。