小小浆果功效却大可防癌及提高免疫力

　　小小浆果功效却大 可防癌及提高免疫力

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　如果你曾经有过在花园或丛林里采摘野生浆果的愉快经历，那么你应该十分清楚享用新鲜浆果的味道是多么美妙浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、西番莲等大部分浆果本身都是自然甜的，你不需要做过多的准备工作就能吃它们了只要将它们用水冲洗干净，就可以成为一种营养的小吃或甜点

　　浆果的营养成分

　　一杯草莓中就含有超过100毫克的维生素C含量，大约和一杯橙汁所含的维生素C一样多人体需要维生素C帮助提高身体免疫系统功能，维生素C还能帮助人体创建一个强大的结缔组织草莓还含一些钙元素，镁元素，叶酸和钾元素，而且一杯草莓只有53卡路里

　　而一杯蓝莓只能供给人体较少含量的维生素C，矿物元素和植物化学元素，这样一杯蓝莓只有83卡路里小红莓的营养与蓝莓类似，但它只有44卡路里一杯黑莓能提供人体维生素C和钾元素，热量有64卡路里你还可以选择其它含有类似营养成分的浆果类，例如罗干莓，葡萄干，中国鹅莓，越橘以及从覆盆子

　　浆果的功效

　　天然色素不仅赋予浆果漂亮的蓝色调和红色调，同时这种色素也有益身体健康浆果中含有植物化学物质和黄酮类化合物，有助于预防某些类型的癌症小红莓和蓝莓中含有一种物质能够预防尿路感染而摄食足够的黑莓，蓝莓，覆盆子，小红莓及草莓都可能有助于减少你患某些类型癌症的风险蓝莓和覆盆子中还含有叶黄素，这种物质对视力功能起着十分重要的作用

　　浆果的挑选

　　走进每家水果铺或商店，你都可以看到各式各样或新鲜，或罐装，或冷藏着的浆果挑选那些成熟的，色彩艳丽以及结实的，表面没有发霉或模糊的斑点的浆果为佳一些浆果被切片后发在商店的冷藏柜中出售，一旦冷藏的浆果解冻，虽然它们吃起来不会像新鲜浆果一样结实了，但它们依然是美味的，有益健康的食物如果想要吃最新鲜的浆果，可以去提供自由采摘浆果的农民市场一些浆果农场允许外人采摘你喜欢的浆果

　　推荐浆果小食谱

　　尽管大多数的浆果如草莓，蓝莓和覆盆子，它们本身的甜度已经足够享用了但有些浆果单独吃起来太酸，不适合大多数人的口感因此，小红莓干作为零食出售，在其当中增添了一些糖分来调味而蔓越莓汁则加入了苹果汁或葡萄汁用以增添甜度除此之外，你还可以自制浆果甜点，下面介绍一种浆果——草莓的沙拉食谱的做法这道色彩鲜艳的沙拉简便易做，可作清淡的头盘或配菜，并富含纤维，维生素C，钾元素和铁元素

　　草莓菠菜沙拉

　　主要成分：半勺烤芝麻，6片新鲜的撕片的菠菜叶，2杯新鲜的洗净晒干的草莓

　　调料：1/4杯沙拉油，2勺果醋，半勺糖，半勺莳萝草，1/8勺洋葱粉，1/8勺大蒜粉，1/8勺干芥末

　　做法：

　　1.准备一个大碗，将撕碎的菠菜和芝麻搅匀；

　　2.把草莓切半，将沙拉添进草莓中，再将大碗封好并放进冰箱冷藏；