好吃无添加的馅饼

　　2张图片

　　“自己做的干净放心，按自己口味调馅料，更适合自己的品味”

　　食材明细

　　主料 牛肉馅 500克 麦芯粉 300g

　　辅料 酵母 适量 盐 少许 花椒面 少许 葱 少许

　　咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度

　　馅饼的做法步骤

　　1

　　牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可

　　2

　　将豪康面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧发两倍大面团用发面法，这样面团比较柔软，

　　3

　　将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子用擀面杖擀成皮包入馅料，对折捏紧，用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可

　　小窍门

　　避免火力太大否则会将牛肉饼烤得干硬，烘烤过程中，可以根据自家火力，适当加入少许水 用豪康多用途麦芯粉口感比较好，如果追求品质，用豪康的一款颗粒粉效果会更好，这款和面不粘手，口感脆而且有韧性