黑枸杞和红枸杞哪个好

养生之道导读：黑枸杞和红枸杞哪个好？我们一般见到的是红枸杞，黑枸杞比较稀少，物以稀为贵，加上黑枸杞大部分为野生的，更显其特别。到底，黑枸杞比红枸杞哪个好？黑枸杞和红枸杞的区别有哪些？

要知道黑枸杞和红枸杞哪个好，首先应该了解这两者之间有什么区别。

黑枸杞和红枸杞的区别

一、外观和味道不同

黑枸杞是纯野生的，偏圆形的黑色果实，颗粒小，且带有一个小的果柄，含糖量低，直接吃只有一点点的甜味，糖尿病患者可用。

红枸杞多为人工种植，扁长型红色果实，没有果柄，含糖量高，直接吃口感甘甜，糖尿病患者慎用。

二、吃法不同

黑枸杞不能熬汤用，只能用60度以下的温水或者冷水浸泡，因为高温会破坏黑枸杞中的花青素和部分营养物质，同时，黑枸杞在酸性水中呈紫色，在碱性水中呈蓝色。黑枸杞营养成分及滋补性都很强，成年人一天食用g即可。

红枸杞耐高温，可直接嚼食、熬汤、泡水、泡酒等，成年人一天食用20g左右为佳。

三、营养功效

红枸杞含有丰富的胡萝卜素，维生素A1、B1、B2、C，以及钙、铁等微量元素，这些营养成分对眼部健康非常有益，因此红枸杞明目的效果很好，俗称明眼子。自古以来，中医治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，经常用到枸杞子。

黑枸杞的维生素以及脂肪含量远远高于红枸杞。钙、镁、锌、铁、钾、钠等微量元素对维持人体正常的身体运作有着重要的作用，与红枸杞相比，黑枸杞的铁、钙、镁、锌含量高于其平均水平，钾、锰的含量则低于其平均值，钠含量与其基本相当。野生黑枸杞的功效有补肾益精、养肝明目、补血安神、治疗肝肾阴亏等，滋补效果远远高于红枸杞，被誉为滋补软黄金。

黑枸杞之所以呈黑色，是因为它含有大量的原花青素，是迄今为止发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物。原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是维生素C的20倍、是维生素E的50倍。这一点，也是黑枸杞与红枸杞之间最大的区别。

总的来说，黑枸杞虽然没有红枸杞好吃，但黑枸杞的营养成分远高于红枸杞，红枸杞主要功效是滋补强身，是单一的滋补性，而黑枸杞集美容、养生、滋补于一体。四季常食黑枸杞，人寿可与天地齐，可见，长期坚持每天食用适量的黑枸杞，对身体会越来越好。

黑枸杞养生怎么用

1、透明玻漓器血冲泡服用，每次克。

2、明目黑枸杞菊花石斛茶：野生黑枸杞克，昆仑野生雪菊朵，野生石斛粉10克。开水冲泡，闷10分钟左右，即可代茶饮用。滋补功效：降糖明目，抗癌抗衰，醒酒护肝。用于高血脂糖尿病，各种眼疾。

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