枸杞炒苦瓜

枸杞炒苦瓜

适用人群：适用于糖尿病患者辅助治疗。

用法宜忌：糖尿病患者做正餐服食。

材料：枸杞子20克，苦瓜150克，葱花、盐、植物油各适量。

枸杞炒苦瓜的做法

1．将枸杞子洗净，用清水泡软；苦瓜洗净去瓤，切丝。

2．炒锅洗净烧热，放植物油烧热，放入葱花，出香味时，放入苦瓜和枸杞子，炒熟届，加盐调味即可。

特别提示：苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，能促进糖分分解，改善脂肪平衡，是糖尿病者理想的食疗方。

小提示

猪肝和苦瓜能一起吃:猪肝性味苦温，能补肝、养血、明目。猪肝含丰富的维生素A，维生素A能抑制癌细胞的增长，并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅，经常食用有利于防癌。

辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

关键词:苦瓜枸杞枸杞食谱

枸杞子的营养价值

枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年