巧克力玛芬蛋糕

巧克力玛芬蛋糕

参考份量：20个的份量，烘焙时间：12分钟，烘焙温度：180度

材料：黄油100g、细砂糖100g、盐1~2g、鸡蛋2个、牛奶160g、低筋面粉210g、泡打粉2g、小苏打1g、巧克力豆50g、葡萄干适量

巧克力玛芬蛋糕的做法

1、黄油室温软化，加入细砂糖用打蛋器打至颜色变浅，体积有蓬松状态

2、加入鸡蛋，继续用打蛋器搅拌均匀

3、将面粉、泡打粉、小苏打、盐过筛加入步骤2中，慢慢搅拌，在搅拌的过程中，慢慢加入牛奶

4、待面粉、牛奶等全部与蛋黄液拌均匀后，加入巧克力豆和葡萄干拌匀（葡萄干提前用水浸泡，用的时候用吸油纸去掉多余的水份）

5、用勺子将面糊装入纸杯模具中，全部放入烤盘上

6、烤箱180度预热好，中上层，上下火烤12分钟即可（具体时间根据自家烤箱适当调整）

小提示

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

关键词:巧克力食谱巧克力巧克力蛋糕

巧克力的营养价值

巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会