小时候最爱吃

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“南瓜干是我很喜欢的零食之一，小时候最爱吃，但是因为晒南瓜要好几天，天气不好时常常会因为发霉而前功尽弃，或者用烘罩烘有很费时费力，今年尝试在去皮切块环节不沾水，这个情况彻底改善，赶紧和大家分享一下实验成果！”

食材明细

主料 南瓜 一个

甜味口味蒸工艺数天耗时简单难度

儿时美味南瓜干的做法步骤

1

去年买了南瓜，老爸留了籽自家种的。

2

去皮，拿手上用刀削太累，我把它按在案板上，拿刨子自外向里拉动，去皮又快又省力。

3

切开，用勺子去瓤去籽。

4

切片摊在筛子上，在老家一般是将南瓜切呈环状，挂在晾衣杆上晒，干得很快。

5

晒至半干。

6

上锅蒸到透明，在老家柴火塞了就可以玩了，这个大概蒸了得有一个小时。

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蒸完再晒干就成了。

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在老家晒好的，吃起来很有嚼劲，甜甜的口感很纯。