青椒炒猪肝的做法

青椒炒猪肝的做法,青椒炒猪肝怎么做好吃

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

主料：青椒120g、猪肝300g。

辅料：油30g、盐3g、淀粉6g、腐乳15g、白糖4g、生姜8g、白皮蒜25g。

青椒炒猪肝的做法：

1.猪肝用清水浸泡小时。

2.然后把猪肝切成薄片，用淀粉抓匀静置10分钟。

3. 锅内注水，把猪肝焯一下水再捞起冲冷水。

4.腐乳、白糖、淀粉、食盐和清水调匀。

5.蒜头剁碎、青椒和生姜切块备用。

6.炒锅热油，把蒜蓉、姜片煸香，然后加入青椒翻炒。

7. 然后把猪肝倒入小炒分钟。

8.加入步骤4调好的汁炒匀即可。