在本月的18日

“在本月的18日，我国著名的相声表演艺术家唐杰忠因癌症去世，享年85岁，相信不少朋友都是听唐杰忠老师的相声长大的，比如《虎口遐想》、《电梯风波》等相声都是脍炙人口，唐杰忠不仅被评为“全国十大笑星”，还获得“中国曲艺牡丹奖终身成就奖”等各种荣誉。今天我们就一块来了解防癌抗癌的饮食原则，以及防癌抗癌食谱。

”

防癌抗癌的饮食原则1.多吃新鲜的食物，少吃那些特别粗糙或者是加工的食物，特别是零食。一般出现食道癌、胃癌的人身体里面都去烧各种维生素，因此多吃新鲜蔬菜水果可以让身体摄取足够的维生素。

2.饮食要清淡，要注意低盐少油烧调料，不要吃太冷，太热，或者太硬的食物，还需要远离辛辣刺激，以及油炸烧烤、腌制类的食物。如果长期摄取大量盐分就容易提高胃酸分泌，从而具有增加胃癌的风险。而腌制食物里面含有亚硝酸胺，这是一种公认的致癌物质，因此也需要少吃，甚至是不吃。

3.一定要吃容易吸收消化的食物，而且需要注意细嚼慢咽，让食物充分咀嚼之后再吞咽，如果没有咀嚼，狼吞虎咽的吃就容易提高肠胃的负担，从而导致肠胃不堪重负。

4.粥不是泡饭，前者是把米完全煮熟烂，让米里面的淀粉溶在水里面，从而起到水乳交融的功效，而且容易吸收和消化。而泡饭让很多人会不咀嚼就直接吞咽，这样就容易影响肠胃负担，因此会特别伤胃。

防癌抗癌吃什么好茄子：茄子有很好的防癌抗癌功效，里面可以提取出一种能够治疗胃癌、子宫颈癌的无毒物质，而且茄子里面含有的龙葵碱以及葫芦素都可以防癌抗癌，而且里面还含有丰富的维生素以及微量元素，不过维生素A以及维生素C比较低。

苦瓜：苦瓜被称之为一等瓜，有些人因为它的苦味而敬而远之，但是也正是因为这种苦味让它成为不错的防癌抗癌瓜，苦瓜里面含有的奎宁蛋白可以激活免疫细胞的活性蛋白，从而起到消灭细胞的功效。苦瓜种子也可以抑制癌细胞的侵袭和转移。

海带：海带能够防治乳腺癌以及甲状腺肿瘤，里面含有的碘还可以预防和治疗大脖子病，里面含有的海藻酸钠、锶、镉都是特别好的防癌抗癌成分。

地瓜：地瓜虽然普通，但是却具有延年益寿，减肥瘦身，养生保健，以及防癌抗癌的功效，里面含有的去氢表雄酮的物质，可以预防肠癌和乳腺癌的发生。

南瓜：南瓜是一种可以作为粮食，又能做菜的食物，常吃可以减肥瘦身，降低胆固醇以及高血压，还可以防癌抗癌，里面含有大量的维生素A可以抑制癌细胞生长。

防癌抗癌食谱蒜香鲍汁西兰花的做法直接将西兰花洗干净后摘成小朵，再放入沸水里面，放入盐，滴一滴油，焯一分钟后捞出，过一下冷水控干水，之后将少许油倒入锅里烧热，放入蒜末翻炒出香味，再放入西兰花，倒入鲍鱼汁翻炒均匀，滴几滴香油即可。

清炒茭白芦笋的做法先把芦笋清洗干净，再去掉皮以及根，再将茭白也去皮切成段，然后将锅烧热后倒入少许油，放入芦笋以及茭白，翻炒片刻，倒入少许水盖好锅盖焖煮一两分钟，打开锅盖再翻炒均匀，放入盐，倒入水淀粉，收汁即可。