花哈放水里吐净沙子

辣炒花蛤的做法详细步骤第1步

花哈放水里吐净沙子，可以滴两滴油，第一步忘记拍照片了()

葱姜蒜干辣椒切好

第2步

锅下油烧热

油烧8成热以后葱姜蒜和干辣椒下锅

第3步

下花哈，翻炒两下，再淋入两勺味极鲜，再翻炒2分钟，能看到有些开始张口了，淋入两勺生抽。盖上盖子再焖半分钟到1分钟。开盖看一下全开了行，注意时间不要太久，不然哈肉不嫩了。

出锅前再来一小勺糖提个鲜味，好，出锅！就着啤酒爽歪歪

辣炒花蛤的做法小贴士一定注意不要太久了，不然哈肉就缩缩了，那就是老了，吃着不嫩了。可以中途把开口的先盛出来，剩下没开口的继续捂捂，这样防止已经开口的哈肉变老。

另外就是味极鲜已经有咸味了，所以不需要再放盐了