云吞变形记香酥糖果

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“　　这款“糖果”的造型的确惹人爱，做主食、零食都可以，请朋友来家品尝，送礼都很讨好

这是咸口味了，还做了甜味和水果味的老公喜欢咸口味的，我到偏甜口味，过年的时候带了点给朋友家的孩子，非常抢手啊，当玩具玩了～～

拍的这款是咸口味的，外皮酥脆，内里爽滑，加入马蹄和海苔脆，口感更有层次

甜口味我是用了花生和芝麻，水果的放了香蕉在里面，都很好吃

今年家里到多了不少高科技的厨房武器，都是参加比赛得的奖品大家一定看到这“糖果”怎么上色不均匀呢我这是用飞利浦的空气炸锅“炸”出来的，这炸锅“炸”出的颜色就这样的，口感到和油锅炸出来的差不多，优点就比较省油，减少油量的摄入用油锅炸就要沥干油份，吃起来口感没那么油腻”

食材明细

主料 猪颈肉 300克 马蹄 3个 云吞 20张 海苔松 15克

辅料 姜 10克 葱白 10克 生粉 1/2汤匙 生抽 1/2汤匙 胡椒粉 1/2茶匙 盐 1茶匙 鸡精 1/2茶匙 橄榄油 2汤匙 料酒 1/2汤匙 清水 1/2汤匙

咸鲜口味炸工艺三刻钟耗时普通难度

香酥糖果的做法步骤

1

主料备好

2

马蹄去皮切成碎粒，姜、葱切碎粒，海苔松备好

3

猪颈肉剁成肉糜，然后把马蹄、姜、葱粒放入

4

撒入海苔松、鸡精、生粉、胡椒粉、盐，淋入生抽、料酒1汤匙橄榄油、清水顺一个方向拌匀，放置10分钟

5

将拌好的肉糜捏成相同的大小

6

放入云吞皮中间，然后上下相叠包起

7

两边象糖果纸那样按不同方向拧几下，拧成糖果状

8

碟底刷上橄榄油，依次将云吞糖果放入，表面刷上橄榄油

9

飞利浦空气炸锅预热180度约5分钟

10

将刷上橄榄油的云吞糖果平铺入空气炸锅的炸蓝里

11

设置8分钟，炸至表面金黄色即可

小窍门

1、馅可以根本自己的口味调配，可甜可咸

2、没有空气炸锅可改用油炸的方式，一样美味

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