飞火烹调对健康不利

飞火烹调 对健康不利

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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厨师在烹调时，常常是锅沿冒出火苗，这种现象被称为“飞火”

从营养学的角度讲，这种飞火烹调对人体健康是有害的因为，由飞火烹制的菜肴常常有一些油脂燃烧后产生的焦味，这种燃烧后的残留物被人吃了以后，会对健康产生不利影响，还可能引起癌变等飞火越严重，产生的残留物就越多，对人体健康的影响就愈大

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