两种家常土豆炖鸡腿的做法

土豆炖鸡腿是一款地道的简单家常菜，好吃而又营养丰富土豆炖鸡腿的做法很简单，现将我所了解的两种做法介绍如下，供参考希望各位姐妹能创造出更好吃的土豆炖鸡腿

土豆炖鸡腿一：

原料：鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个，白糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）

做法：土豆去皮后，切成滚刀状；鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块；翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块；烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅

土豆炖鸡腿二：

原料：鸡腿3个，土豆2个，莲藕2节，葱段，姜片，大蒜，辣椒，盐，糖，酱油，鸡精各适量

做法：首先开水焯鸡腿块，然后，热油锅中放糖，熬出糖色，放入已经焯好的鸡块，翻炒，注意不要胡锅加入所有辅料，加调料，再翻炒加入水，大火烧开之后，小火炖分钟放入土豆和莲藕，大火烧开，小火炖15分钟，加入鸡精，就可以起锅了

制作要领：土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味浓厚；鸡腿本来就是鸡身上比较嫩的部位，所以不需要煮太久；适当的青椒可以让菜更加增添美味与营养

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