春笋腊肉哨的做法

　　春笋腊肉哨的做法详细步骤第1步

　　先把腊肉的皮剔下来去煮（直接煎会咬不下来）

　　把剩下的腊肉切成小丁

　　第2步

　　春笋用热水泡发（最好超过半天）

　　泡好的竹笋切成和腊肉一样大小的丁

　　第3步

　　将腊肉和蒜放入锅中，并且加入适量水（我特别喜欢吃熟透的蒜，所以放了很多）

　　这时用另一个锅炒芝麻，最好用白芝麻，可以避免炒糊（芝麻开始跳跳并发出爆的声音就炒好了）

　　第4步

　　将水分炒干，出油的时候将竹笋放入腊肉锅之中

　　将竹笋水分炒干后放入胡辣椒

　　第5步

　　不停的翻炒，一直到没有水分（这样可以保存久一点）

　　加入老干妈腐乳的红油，没有也没关系，因为我家把腐乳吃了，还剩很多油，将就就倒下去

　　第6步

　　最后放入盐炒片刻，放入芝麻

　　盛出，超级好吃，超级下饭