土豆烧牛腩美味百吃不厌

　　“　　主料:牛腩（腰窝） 200克 土豆（黄皮） 150克　　辅料:香菜 5克　　调料:姜 10克 八角 2克 香叶 2克 草果 2克 桂皮 2克 豆豉 20克 酱油 15克 盐 3克 冰糖 1克 白酒 5克 辣椒(红、尖、干) 2克 各适量　　做法：　　1. 牛腩洗净切小块，放入沸水中汆

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　　主料:牛腩（腰窝） 200克 土豆（黄皮） 150克

　　辅料:香菜 5克

　　调料:姜 10克 八角 2克 香叶 2克 草果 2克 桂皮 2克 豆豉 20克 酱油 15克 盐 3克 冰糖 1克 白酒 5克 辣椒(红、尖、干) 2克 各适量

　　做法：

　　1. 牛腩洗净切小块，放入沸水中汆一下；

　　2. 土豆洗净去皮切块；

　　3. 姜洗净去皮拍散；

　　4. 起油锅，烧热后放入土豆块炸几分钟，盛出；

　　5. 再起油锅，放入姜爆锅，放入牛腩，烹点白酒，翻炒至肉变色；

　　6. 放入香料，炒出香味，然后加水，大火烧开；

　　7. 放入调料，转小火焖30分钟；

　　8. 放入土豆，大火烧5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜即可