桑葚首乌老鸭汤

桑葚首乌老鸭汤

材料：老鸭肉250克，桑椹30克，何首乌30克，大枣4枚

调料：料酒、盐、姜块、葱段各适量

桑葚首乌老鸭汤的做法

1．将老鸭肉洗净，切块

2．何首乌、桑椹洗净；大枣去核，洗净

3．把全部原料放入砂锅内，加料酒、姜块、葱段和清水适量，先用大火煮沸，再改小火煲约2小时，最后加盐调味即可

此汤功效：补肾益精，有增添活力作用

营养提示：鸭肉富含蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾及多种维生素，能益气养血，补肾益精；何首乌富含卵磷脂，可降低胆固醇，缓解动脉粥样硬化形成，延缓细胞衰老；桑椹含葡萄糖、胡萝卜、素、维生素C等，能补血滋阴，生津止渴；大枣补中焦而养血，有调中和胃之功此汤具有补益肝肾、滋阴润燥的作用，多用于阴亏血少、形瘦体倦者

何首乌的功效与作用及食

何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素--p-D-单葡萄糖苷

小提示

桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用

桑椹和首乌能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药若与首乌、旱莲草搭配食用，其营养更丰富，对肝、肾两虚所致的头发早白、眩晕有一定

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