锅温少于240度姜葱才可放

汤羹 2019年07月10日

  锅温少于240度 姜葱才可放

  :慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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  美味佳肴少不了佐料的陪衬,葱、姜、蒜、椒,人称调味“四君子”,不仅能调味,还能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。但在烹调中投放合理才能更提味、更有效。 肉食重点多放椒 烧肉时宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用,还能去毒。 鱼类重点多放姜鱼腥气大,性寒,生姜可缓和鱼的寒性、可解腥味。

  烹饪时如何放好葱姜蒜更健康美味

  禽肉重点多放蒜

  蒜能提味,烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,使肉更香好吃,不会因为消化不良而腹泻。

  肉食重点多放椒

  烧肉时宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用,还能去毒。

  鱼类重点多放姜

  鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐。生姜可缓和鱼的寒性、可解腥味。

  贝类重点多放葱

  大葱不仅能缓解贝类的寒性,并且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症,烹调时就应多放大葱,避免过敏反应。

  贴士:煎炒烹炸 让锅控温少于240度

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