猪蹄怎么炖下奶

　　猪蹄，含肉的分量比较少，基本上以猪皮为主，然而，猪皮含有丰富的骨胶原，人们在秋冬季节的时候很喜欢炖猪蹄，不但能滋润干燥的皮肤，而且能让皮肤更加有弹性，很多爱美的女性朋友都会选择这个美容的菜式那么，猪蹄怎么炖下奶呢

　　猪蹄怎么炖下奶

　　一、花生猪蹄汤

　　1、材料

　　猪蹄1只、花生仁45克

　　2、调料

　　盐、姜、葱、大料、料酒、味精各适量

　　3、做法

　　⑴葱洗净，切段;姜洗净，切片

　　⑵猪蹄洗净，剁块，焯烫撇净血水和浮沫，捞出备用

　　⑶沙锅置火上，将猪蹄块、花生仁、姜片、葱段、大料、料酒、适量水同时放入沙锅中，先以中火煮沸，转小火续煮2小时，加盐调味

　　⑷再煮半小时，放入味精调味即可

　　二、猪蹄香菇汤

　　1、材料

　　红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克

　　2、原料

　　猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

　　3、做法

　　(1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用

　　(2).猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用

　　(3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可

　　功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者

　　三、猪蹄髈萝卜汤

　　1、材料

　　猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐

　　2、做法

　　⑴猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块

　　⑵蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖

　　⑶小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐

　　⑷等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花

　　四、冬笋蹄膀汤

　　1、材料

　　猪前蹄膀1只，冬笋1个

　　2、配料

　　生姜，盐，胡椒粉，香葱

　　3、做法

　　⑴蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水

　　⑵捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片

　　⑶将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时

　　⑷吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可

　　五、猪蹄萝卜汤

　　1、材料

　　猪蹄一只，萝卜200克

　　2、配料

　　葱10克，姜10克，枸杞8颗，盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)

　　3、做法

　　⑴猪蹄洗净后，切小块

　　⑵下锅焯水

　　⑶将焯好的猪蹄取出

　　⑷重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜

　　⑸煮小时

　　⑹在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出.

　　以上就是为大家介绍猪蹄怎么炖下奶的方法，还有炖猪蹄的其他食材和做法其实，很多爱美、想保持健美体型的女性朋友是比较抗拒猪蹄的，因为猪蹄所含的脂肪比较高，胆固醇也比较高，确实是不太适合减肥的人士的，但是，适当摄取一些，对身体也没有什么坏处的