荞麦的功效与作用有哪些？荞麦有什么营养价值？[图]节能

相信大家应该对荞麦有一定的了解，我们生活中有很多食物就是荞麦做成的，比如馒头或是其他食物都能用荞麦做成，荞麦有什么营养价值呢？估计很多人还不知道，只知道吃荞麦馒头的味道比其他馒头的味道好些，下面，给大家具体介绍一下荞麦的功效与作用。

1、荞麦的功效与作用

促进新陈代谢

长期食用荞麦可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。所以建议大家，特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助哦。

降低也缓解了央行货币政策的压力。胆固醇

荞麦具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。

降低血糖

我们平时对荞麦的功效与作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了荞麦食用价值。荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作但总有人会这么做并逃脱处罚用。

2、荞麦的吃法

荞麦拌面

材料

黄瓜，淀粉，牛肉，麻油，荞麦面，葱，白糖，米醋，花椒粉，生抽，黑胡椒粉，盐。

做法

1、荞麦面煮熟投凉沥干水分，拌勺麻油防止粘连。

2、牛肉切丁用淀粉水拌匀，黄瓜切丝，葱花少许。

3、锅内油烧热后，加牛肉丁、葱花炒香，依次加生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、盐炒至牛肉上色即可停火。

4、将上述混合物浇在面上，最后撒上黄瓜丝拌匀食用。

总结：以上对荞麦营养的介绍，大家都了解了吧，杂粮再好，也要吃对，适量的吃才能对身体好。