秋来薯欲红能食一梗无炒地瓜梗

“　　导读：小区后面的山，原本是苹果园，开放商买了这片土地后，就一直荒废着，有些闲不住的老人，早晚耕作把那里开垦成一块一块的小菜园，遛卡卡的时候，看到各种我不叫不出名的菜苗，觉得很新奇。当然也不全不认识，只要结出的果实，耷拉在土地外面，俺瞅瞅还是认得滴O(&ca

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导读：小区后面的山，原本是苹果园，开放商买了这片土地后，就一直荒废着，有些闲不住的老人，早晚耕作把那里开垦成一块一块的小菜园，遛卡卡的时候，看到各种我不叫不出名的菜苗，觉得很新奇。当然也不全不认识，只要结出的果实，耷拉在土地外面，俺瞅瞅还是认得滴O(_)O 到了眼下的季节，就常常有采摘了的农产品，在小区附近卖，有机的，放心。不施化肥的小西红柿，个头长得不算匀称，但煮汤味道真是很赞，还有玉米、茄子、土豆，只要见到一定买来些。昨天看到这个，红薯梗，就是地瓜梗，又是头一遭吃，绝对新鲜，炒熟的地瓜梗味道很清甜、脆脆爽爽，淡淡的滋味挺好吃。

原料：

嫩地瓜梗500克、肉丝、橄榄油、豆瓣酱、姜丝、白糖、蒜末、胡椒碎粉。

做法：

1、嫩地瓜梗500克，摘去叶子，冲洗干净备用。

2、地瓜梗切成小段、肉丝400克。

3、冷锅子，加1勺豆瓣酱，1勺西班牙橄榄油，慢慢小火加热。

4、炒香后，加入肉丝，姜丝，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖。

5、加入地瓜梗，大火翻炒五分钟。

6、最后加蒜末，胡椒碎粉调味。

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