美味白灼小油菜的做法

白灼小油菜，口味清鲜。最重要的是超级快手，几分钟就可以搞定。也许你会认为这样简单的菜有点拿不出手，其实只要在摆盘上花上一点心思，即使家里来了客人，端上这样一盘菜也不会失礼甚至会得到客人的赞赏。快来瞧瞧白灼小油菜的简单做法吧!

白灼小油菜，口味清鲜。最重要的是超级快手，几分钟就可以搞定。也许你会认为这样简单的菜有点拿不出手，其实只要在摆盘上花上一点心思，即使家里来了客人，端上这样一盘菜也不会失礼甚至会得到客人的赞赏。快来瞧瞧白灼小油菜的简单做法吧!

材料：小油菜;姜;蒜;红椒;蒸鱼豉油;食用油;

做法：

准备材料。

红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水。姜切丝。蒜切末。锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深。

小油菜过凉水后沥净水。小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面。淋上蒸鱼豉油。另起一锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在盘中即可。

小贴士：

1.小油菜可以换成其他青菜，比如小白菜、菜心、芥蓝、生菜、油麦菜等。

2.焯烫的时间不要过长，只要青菜断生即可。

3.如果没有蒸鱼豉油，可用生抽、蚝油和白糖调匀来代替。生抽：蚝油：白糖=3:3:1，这个比例仅供参考。

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