日本豆腐怎么吃

日本豆腐是比较好吃的美食，大家知道日本豆腐怎么吃比较好吗，看看文章对于日本豆腐的介绍，让我们更加了解这款美食，日本豆腐吃起来口感比较好，多吃日本豆腐可以改善我们的身体健康，并且日本豆腐是一款特色美食的哟。

一、日本豆腐怎么吃

(一)、红烧日本豆腐

材料

日本豆腐600克、青椒15克、香菇50克、竹笋50克、胡萝卜30克、鸡蛋清30克、红椒15克、大葱15克、芡粉10克、姜15克、盐10克、白砂糖3克、味精2克、生抽5克色拉油80克

做法

1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;

2、将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片,备用;

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;

4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;

5、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火。

(二)、日本豆腐煲

材料

日本豆腐三条,猪肉若干切丝,干虾子去头尾若干,冬菇若干泡软切丝,干鱿鱼若干剪丝泡软,金针菇一小把,盐少许,鸡精少许,生粉水半碗

做法

1、先把金针菇放进开水焯一下,捞起待用;

2、将日本豆腐从包装袋中拿出来,将豆腐切段盛盘待用;

3、炸豆腐,把锅烧热,下大约三碗油,等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸,刚开始不要用勺子去碰豆腐,等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸,直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用。

4、将剩下的油倒起留一点底油,下猪肉先炒熟盛起待用,接着下冬菇炒,因为冬菇吸油,所以要在猪肉炒完以后炒,炒熟后下虾子和金针菇,再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水,等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里,倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了(记得要时不时的翻一翻才不会烧糊了)

(三)、肉沫日本豆腐

主料

日本豆腐500g,肉150g,油适量,盐适量

做法

1、日本豆腐3条、五花肉150克、番茄1个、青辣椒一个生粉100克、生抽半勺、番茄酱20克、鸡精适量、少许白糖、生姜与大蒜、香菜、葱适量;将豆腐在干淀粉中滚一滚;

2、锅里放入300克油烧滚,日本豆腐切成段,入锅炸至金黄;

3、(油一定要够热,豆腐一下去才能马上定型)五花肉剁成沫,加入半勺生抽与少一汤勺清水搅拌均匀,腌制10分钟;

4、(肉沫加水是为了翻炒时不粘在一团),锅里留少许油,放入姜片与肉末翻炒;炒至变色后倒入切好的番茄;

5、番茄炒出少许汁后倒入番茄酱;放入少许盐与生抽炒匀;

6、倒入炸好的豆腐;

7、倒入葱蒜辣椒段炒匀即可;

8、放入适量鸡精。

二、哪些人不能吃日本豆腐、日本豆腐的注意事项

1、哪些人不能吃日本豆腐

胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。

2、日本豆腐的适用人群

一般人群均可食用。

3、日本豆腐的食用禁忌

暂不明确。

我们明白了日本豆腐怎么吃以后，大家可以看看这款美食的具体做法，这款美食的做法比较简单，喜欢吃的人可以自己动手做这款美食，这款美食深受我们的喜欢，是老少皆宜的美食，这款美食做的时候需要一定的技巧，大家可以学习一下。

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