小炒黄牛肉的做法小炒黄牛肉怎样做好吃0

“小炒黄牛肉的做法 牛肉虽然有各种吃法，但是还是炒的方式更多见，并且味道也最好，不过虽然它的做法非常家常，但是在做法上非常有讲究，一块来瞧瞧。 小炒黄牛肉的做法： 1.将所有食材准备好 2.牛肉逆着纹路切成片 3.放入姜末，倒入适量酱油、蚝油和黄酒 4.

”

小炒黄牛肉的做法

牛肉虽然有各种吃法，但是还是炒的方式更多见，并且味道也最好，不过虽然它的做法非常家常，但是在做法上非常有讲究，一块来瞧瞧。

小炒黄牛肉的做法：

1.将所有食材准备好

2.牛肉逆着纹路切成片

3.放入姜末，倒入适量酱油、蚝油和黄酒

4.顺时针抓匀后倒入水淀粉顺时针抓一分钟

5.再滴入适量花生油，腌十分钟

6.倒入热油中炒至八成熟

7.洗干净锅之后倒入适量油，烧热

8.爆香姜蒜末，再放入红辣椒和野山椒

9.倒入适量山椒水，翻炒出香味

10.倒入牛肉快速翻炒匀

11.倒入适量鸡粉，撒上香菜翻炒片刻就可以了。

小炒黄牛肉的做法贴心提示：

1.注意牛肉的筋要去掉，而且一定要逆着纹路切。

2.因为酱料里已经比较咸了，因此无需再放入盐。

3.牛肉不能和鱼肉、蜂蜜、韭菜、白酒一块吃。

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