圣诞苹果新吃法

【圣诞】苹果新吃法，吃出养生新高度

　　【圣诞】苹果新吃法，吃出养生新高度

　　在我国，一般是在平安夜，即12月24日圣诞节前夜赠送苹果，取的是苹果里"苹"字的谐音"平"，寓意平安吉祥，加之苹果是圆的，又象征着祝福团圆幸福的意思。

　　不仅圣诞节用苹果来点缀氛围，就在平时，苹果的保健作用也一直为人们所称道。中医认为其具有健脾养胃，生津止渴的作用。

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　　苹果中含有的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，使已生成的癌细胞转化为正常细胞。现代研究发现，苹果中有一种非常有用的成分-多酚，能够抑制癌细胞的增殖，降低结肠癌的发病率。苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星，多吃苹果，患肺癌的概率能减少46%，得其他癌症的概率也能减少约20%。

　　美国的科学家通过研究，从苹果皮中确定出了多种三萜化合物，这些化合物对人类肝癌、乳腺癌和结肠癌细胞具有潜在的抗增殖活性。所以，在保证洗干净的前提下，苹果还是连皮吃吧，因为有益心脏健康的黄酮醇等活性物质也在皮中含量最高。

　　苹果生食或熬膏(果酱)，有补脾气、养胃阴的作用。中气不足(症见面色黄而少华、食欲不振、食后腹胀、眩晕、声低气短、倦怠乏力、便溏、舌嫩苔厚、脉虚等)，精神疲倦时可食用。

　　对于癌症患者虚弱，不思饮食者，用苹果1只，去皮核切碎，粳米50克炒黄，加水煎煮成粥食用，可健脾开胃。

　　水肿和腹水患者在服利尿剂时，也可多吃苹果，一方面补充维生素等营养物质，同时，也可调节水盐及电解质平衡。

　　苹果适宜于口腔癌、咽喉癌、食管癌、结肠癌、乳腺癌、卵巢癌等患者及肥胖、高血压、便秘等人群。但是，苹果再好，也不是每个人都能多吃的，如溃疡性结肠炎、胃溃疡、胃寒、脾胃虚弱以及肾病患者就应该少吃苹果。

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　　一般选购苹果时，常以颜色红润、个头大、果皮光洁、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、气味芳香者为好。保存的时候可用白纸单个包好，存放于纸箱内置于阴凉处即可。

　　有些人会问了，我们在超市或者水果店往往会看到不同颜色的苹果，这该如何选择呢?只选择红苹果吗?其实呢，苹果的不同颜色也预示它独特的保健功效。

　　01红苹果

　　更有益心脏，保持泌尿系统的健康;降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。

　　02青苹果

　　具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

　　03黄苹果

　　可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。

　　眼看圣诞节快到了，苹果又要小幅涨价了，赶快提前储备一些苹果吧，为自己为亲友送上平安与团圆的祝福。