凉拌芝麻菜的做法

凉拌芝麻菜的做法 文章导读

  很多朋友都没有吃过芝麻莱，也不了解芝麻莱的功效与做法。其实，芝麻莱是一种散发着浓郁芝麻香味的蔬菜，爱吃芝麻的朋友一定会很爱吃这芝麻莱。芝麻莱具有一定的药用价值，吃多了有预防癌症的功效，还有活血利尿的功效等。下面我们就来看看关于凉拌芝麻莱的做法吧 。

芝麻菜又叫火箭生菜，此植株具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。   一年生草本植物，直根发达，根系入土深，成株株高30～40厘米，茎圆形，上有细茸毛，茎粗0.2～0.4厘米，叶羽状，深裂，叶缘波状，叶长10～15厘米，宽5～8厘米，叶柄长5～7厘米；花黄色。  

喜温暖冷凉湿润的气候，抗盐碱耐旱涝，耐寒性较强。   幼苗或嫩叶部分供食用，具有很浓的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上汤或凉拌。

材料：芝麻菜 、大蒜、红椒、红油、盐等