腰豆莲藕猪骨汤

腰豆莲藕猪骨汤

材料：猪脊骨600克，莲藕100克，无花果30克，红腰豆80克

调料：料酒8克，盐、鸡粉各2克，葱段少许，姜片20克

腰豆莲藕猪骨汤的做法

1、莲藕去皮洗净切丁；猪骨洗净切块，汆水捞出。

2、砂锅注水烧开，放入猪骨、姜片、莲藕、无花果、红腰豆，淋入料酒拌匀。

3、烧开后用小火煮40分钟至食材软烂，加盐、鸡粉调味，撒上葱段即可。

小提示

猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

大豆和莲藕不能一起吃:影响人体对铁的吸收。