毛豆的功效有哪些

想必大家对毛豆并不陌生，毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆毛豆也正是现在人们依然喜欢吃的一种食物，虽然，算不上什么主食，但是，也给人们的餐桌上带来另一种风情，因为吃毛豆不吃皮，所以，吃毛豆时，旁边会堆满毛豆的皮那么，这毛豆的功效有哪些呢?

想必大家对毛豆并不陌生，毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆毛豆也正是现在人们依然喜欢吃的一种食物，虽然，算不上什么主食，但是，也给人们的餐桌上带来另一种风情，因为吃毛豆不吃皮，所以，吃毛豆时，旁边会堆满毛豆的皮那么，这毛豆的功效有哪些呢?

之所以称为毛豆，细致观察才发现它的皮上有一层细细的绒毛，因此，人们吃吃里面的豆而不吃皮，不像芸豆连皮带豆都是可以尽情享受的那毛豆究竟有哪些功效呢?接下来我们一起来探讨一下

1、改善脂肪代谢毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用

2、富含卵磷脂毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平

3、改善便秘毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇

4、弥补钾流失毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降

5、预防贫血5毛豆中的铁含量也很丰富而起易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一

6、防治骨质疏松毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，这种雌激素可以改善妇女更年期的不适，还可以防治骨质疏松

7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用

8、毛豆冶消瘦据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩所以，一些身材较瘦弱的朋友想要长胖一点，可以多吃一些毛豆

9、毛豆可调理脾胃毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等