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怎么做戚风蛋糕8寸（烤箱版）好吃？学做戚风蛋糕8寸（烤箱版）需要哪些食材？家常美食贵艺老师教你轻松做出好吃好看的戚风蛋糕8寸（烤箱版）。本食谱来自【贵艺】老师分享的戚风蛋糕8寸（烤箱版）的做法，所属分类：烘焙、戚风蛋糕、下午茶，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级)。做戚风蛋糕8寸（烤箱版）所需食材： 主料：低筋面粉90g，鸡蛋5只，白糖（蛋黄用）20g，白糖（蛋白用）60g，牛奶40g，食用油40g，白醋或柠檬汁几滴戚风蛋糕8寸（烤箱版）的做法步骤：1. 蛋白蛋黄分离！把白色那条东西去掉！2. 打散蛋黄后，一次性加入：白糖10克、油、牛奶、面粉（过筛）搅拌！3. 搅拌到无颗粒状，就OK了！4. 蛋白打发：打前加入白醋，打到有点起泡加入一次糖，继续打到顺滑加入第二次糖，在打1分钟左右加第三次糖，当打蛋器提起来有直立的三角形，打发完成?！5. 分3次将蛋白加入蛋黄面糊！画十字搅拌！不可打圈搅拌哦！6. 继续画十字搅拌！缓缓倒入模具，并用手拍几下