孜然羊肉做法孜然味浓营养丰富超级好吃

“1.将羊后腿肉洗干净切片（切的越薄越好），香菜切段盛入盘中放盐、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀 2.把发酵粉、嫩肉粉放入盘中，用手抓几分钟，若太干可加一点点的水，千万别多 3.倒入少量的鸡蛋液，再继续用手抓均匀后倒入少量的香油，再用手抓匀（别抓太久，

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1.将羊后腿肉洗干净切片（切的越薄越好），香菜切段盛入盘中放盐、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀

2.把发酵粉、嫩肉粉放入盘中，用手抓几分钟，若太干可加一点点的水，千万别多

3.倒入少量的鸡蛋液，再继续用手抓均匀后倒入少量的香油，再用手抓匀（别抓太久，分钟即可）

4.锅内放适量油，烧至油面有波动，冒很少量的青烟就把切好的羊肉一片片的放入锅中

5.羊肉片一变色就捞出，以免太老

6.等油再热一点点，千万别太热，再把羊肉片依次放入锅中，1分钟左右捞出

7.起锅放入少量油，把肉片放入锅中炒，再放入孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精炒匀

8.出锅

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