摩卡酥粒奶油杯

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“做好的摩卡酥粒吃不完要密封保存起来，尽快食用完，如果没吃过瘾的话，也可以做成奶油杯”

食材明细

主料 淡奶油 200克 细砂糖 20克

辅料 摩卡酥粒 适量

甜味口味其他工艺十分钟耗时简单难度

摩卡酥粒奶油杯的做法步骤

1

核桃仁50克切碎备用

2

将低筋粉110克，咖啡粉5克和可可粉8克混合均匀

3

红糖50克放入盆中，用擀面杖将大的红糖颗粒碾碎

4

将步骤1中的粉类混合物倒入红糖中，混合均匀

5

黄油60克隔水融化

6

将步骤4中的混合物到入黄油中，搅拌均匀

7

慢慢地搓成碎粒

8

加入核桃碎，拌匀

9

倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，160°，上下火，中层

10

烤5分钟，取出，搅拌一下，再烤5分钟放一边冷却备用如果有结块的，捏碎即可

11

淡奶油加入细砂糖，隔冰水打发至9分发

12

取杯子，放一层摩卡核桃酥粒

13

挤一层奶油，重复12，13步骤，直到杯子装满

14

冷藏一小时食用，味道更好

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