经典鲁菜葱烧海参

家里海参若干，一直嫌麻烦懒得发入冬后，孩子容易感冒，所以逼着自己把海参做起来，我觉得海参对于提高机体的免疫力是很有帮助的怀二宝的时候，海参定时补充，孩子的体质果然是不错，加上我严格控制抗生素的使用，两个小家伙好久不感冒偶尔的一次，也都是小中药扛过去，所以准妈妈们孕期经常食用海参真的有必要葱烧海参

材料：水发海参6只、大葱2根、生抽2勺、蚝油2勺、老抽几滴（上色）清汤2大勺、料酒1勺、盐少许、糖1勺、花生油1大勺、水淀粉适量、

葱烧海参的做法

1、将大葱白切段，水发海参焯水后一切为二成两条

2、锅中放入1大勺花生油，放入葱白炸至发黄有葱油香味

3、将葱白捞出，锅中葱油盛出一半，（葱油炸后有渣滓，我用茶叶包撑开小口过滤了一遍，茶包直接丢掉就行）

4、锅中留一半葱油，加入生抽、蚝油、糖、盐，搅拌均匀

5、倒入两勺清汤，放入海参煨至汤收至1/3

6、放入炸好的葱段

7、加入适量薄水淀粉，烧开

8、淋入1勺葱油

9、起锅装盘即可

小提示

醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温药性并无反克

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处海参同样是抗癌食品芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效

关键词:海参

海参的功效与作用

海参，有人称之为海人参，因补益作用似人参而得名海参品种很多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种用于补益者多用刺参和光参

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