老年最好少喝加碱的粥

　　老年人熬粥有不少妙招，其中就有人习惯放碱，既省时，又黏稠，而且口感好，易于老年人消化

　　老年人熬粥有不少妙招，其中就有人习惯放碱，既省时，又黏稠，而且口感好，易于老年人消化但专家提醒大家，熬粥放碱，谷物中的维生素会被加速破坏，尤其是维生素B1破坏更严重

　　对老人来说，喝这样的粥就没有营养可言了

　　维生素B1被称为精神性的维生素，对神经组织和精神状态有良好作用

　　和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外

　　所以，必须每天补充维生素B1缺乏不但使人易患脚气病和便秘，还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，长期不足还会影响到心脏及肌肉的功能

　　因此，对于营养吸收功能本来就弱的老人来说，熬粥时放碱，吸收就更不好了