韭菜锅贴的做法
食材
2019年10月18日
韭菜锅贴的做法
第一步买的现成饺子皮，准备馅料就可以：韭菜、猪肉馅、泡发好的黑木耳
第二步肉馅中加入食盐、蚝油、酱油、葱姜末、料酒、香油等调料，一个方向搅拌均匀
第三步切好的韭菜和木耳放入肉馅中，用时拌匀
第四步准备好饺子皮，馅料拌匀，取一份饺子皮放入适量馅料，两边向中间捏紧，这样就好了，不用封口
第五步锅中放少许底油，依次放入包好的锅贴中小火煎，煎至底部定型有微微黄嘎
第六步倒入加了醋的水，水至锅贴的三分之一处即可，快速盖上盖子，中小火煎制，煎至水份没有了，揭开盖子再煎1分钟，让底部更脆
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