黄鳝怎么做好吃

　　黄鳝怎么做好吃

　　第一步我们做黄鳝，首先要准备好食材，要从市场中购买新鲜的、鲜活的黄鳝，然后拿回家以后把黄鳝杀死、切断，放在一边备用然后在锅里放上适量的水，把水煮沸，然后把切好的黄鳝放入沸腾的水里，这样可以有效的去除黄鳝表面的表皮粘液然后在每段黄鳝的背后都均匀的划上几刀，放在一个大小合适的容器里备用

　　第二步准备好洗干净的胡萝卜、葱、姜和蒜，然后把胡萝卜、葱姜蒜切成合适的大小把葱姜蒜一起放到锅里，翻炒出香味，然后把切好的备用的黄鳝放到锅里，这个时候要迅速的翻炒黄鳝，然后加一小勺料酒调味

　　第三步翻炒过黄鳝以后，再把切好的胡萝卜和葱一起放入锅中，加入适量的酱油和白糖之后继续翻炒，图示里所用的黄鳝需要五勺酱油和两勺白糖，大家可以稍作参考

　　第四步翻炒之后，在锅里加入适量的水，水量和黄鳝齐平就可以了，然后可以再加上几段桂皮来调味，加好之后，把锅盖盖上，先用大火，再转到小火慢慢的炖20分钟就可以了

　　第五步最后，在锅里加入准备好的豆芽和木耳，稍微的翻炒一下，美味的黄鳝就做好啦