红烧茄子的做法节能

茄子的营养价交易习惯跟年轻人不同。他们做过专门调查值非常丰富，含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。生活中红烧茄子是家常便饭，其做法也非常简单，比如：1、大蒜去皮洗净;大蒜剁成蓉;碗中放白糖;加入生抽，搅匀;放入蒜蓉，留一小部分烧茄子用;再加少量水，碗汁调好。2、茄子洗净;将茄子切滚刀块，放入少量盐，煞下水，这样烧起来可以省油;将茄子去下水份，备用;香菜切段。 、锅内热油;放入茄子煎至两面金黄;将碗汁中调入少量淀粉，拌匀;导航以什么形式呈现?浇在茄子里，快速翻炒;出锅前加入适量蒜蓉、香菜出锅即可。4、小贴士：个人感觉，红烧茄子一定不要去皮，有了茄子皮的那层韧劲，味道才好，而且，茄子皮的营养也很高。不过，也要看个人喜好，有些人喜欢的就是茄子软糯的口感，当然，你也可以去皮。5、红烧茄子饮食特点茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 二、营养价值茄子的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2. 克，脂肪0.1克，碳水化合物 .1克，钙22毫克，磷 1毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.0 毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸 毫克。此外，还含有维 .抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。