德国苹果蛋糕的做法

德国苹果蛋糕的做法详细步骤第1步

苹果去皮后切成四等份，去核，用小刀纵向切数条纹路，但不要切断。将切好的苹果块浸泡在水中防止变色。

鸡蛋和白砂糖一起打发，直到滴落的蛋液纹路可以持续几秒才消失的程度。

第2步

将酸奶倒入蛋液，混合均匀。

过筛后的面粉分两次倒入，混合均匀。

第3步

先将部分面糊和油混合均匀，之后倒入剩余面糊中混合均匀。

烤盘（9寸）内喷防粘油，将面糊倒入烤盘中，摆放好苹果块。

第4步

将烤盘放入预热180度的烤箱中烘焙40分钟左右至蛋糕表面均匀上色。

脱模，趁热食用口味最佳。

第5步

食用之前在蛋糕表面洒上糖粉装饰。

德国苹果蛋糕的做法小贴士1、鸡蛋在温水中浸泡10分钟之后再用，比较容易打发。

2、如果想让蛋糕膨发的更好，可在面粉中添加适量的泡打粉和苏打粉。

3、在苹果块表面刷一层油可以使烤出来的苹果不至于太干。

4、可以把酸奶换成等量的苹果果泥，外加3g左右的锡兰肉桂粉

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