又是一年七夕时心形鳕鱼饼

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“时间过得真是快，一转眼，又到七夕了，想想第一次跟老公一起过七夕时的情景还历历在目，却已时五年前的时光了。

五年,不长也不算短,日子见证了我们从相识到相恋,然后结婚生子的全部过程,琐碎却也幸福。

让人不由得感慨：真的是时光悠悠催人老哪！

既然是七夕，那咱的美食肯定得多少有些过节的赶脚在吧！那么，今天咱来尝尝这款外表与内在兼而有之的心形鳕鱼饼吧，吃过，保你心情跟过情人节一样快乐而美好！

一个人不好过，两个人很快乐！

于是，我们那么着急着去寻觅，去追求，唯恐自己落了单。

其实，只要我们做好充足的准备去爱，准备好了去幸福，美好的爱情跟幸福的生活便会自然而然地来到我们身边。

想不要都不行。

所以，还是那句我一直超级喜欢、且一直认为是真理的话送给大伙：“其实爱对了人，情人节每天都过……”

炸好的鳕鱼饼外酥里嫩，咬一口，鳕鱼和土豆的香气立即在嘴里扩散开来，再配上酸酸甜甜的番茄酱，别提有多棒了。

鳕鱼营养丰富，口感细腻，土豆的美味和益处更是人人皆知。这两者配合在一起营养、口感都是没得讲的，最主要是还非常容易消化哦！

动心的亲们赶快自己在家动手制作吧，保证家里的男男女女、老老少少都会喜欢的不得了！”

食材明细

主料 鳕鱼 1块 土豆 1个

辅料 鸡蛋 1个 面粉 适量 面包糠 适量 牛奶 适量 水 与牛奶同量

配料 黑胡椒粉 少量 食盐 适量

咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度

心形鳕鱼饼的做法步骤

1

原料图。

2

土豆去皮切成小块，鳕鱼去皮去骨也切小块。

3

牛奶适量加一倍的水，倒入锅中煮沸，下入土豆块煮约10分钟。

4

下入鳕鱼块继续煮约8分钟。

5

待土豆煮至软面时捞出土豆和鳕鱼块沥干水分，压成细腻的泥状。

6

加入黑胡椒粉和少量食盐充分搅拌均匀。

7

待彻底凉透后开始整形，先用心形模具装满鳕鱼土豆泥，压实，按平。

8

轻轻把鳕鱼土豆泥取出，给表面沾上薄薄一层面粉。

9

鸡蛋磕入碗中，打散，把沾过面粉的鳕鱼饼蘸上一层蛋液，控掉多余的。

10

然后在面包糠中均匀地裹上一层。

11

小锅中加油，热至6、7成时下入处理好的鳕鱼饼炸制。

12

炸至表面金黄捞出沥掉多余油，配上番茄酱即可食用。

小窍门

1、用牛奶煮鳕鱼块，能有效地去除鳕鱼的腥气，更好地激发出它的鲜美来。

2、一定要等处理好的鳕鱼土豆泥彻底凉透后才能造型，不然会非常粘手，不好操作。

3、因为最后还要配番茄酱，所以，加入的食盐不可太多，否则会咸。

4、鳕鱼土豆泥都是煮熟的，所以炸的时候不用很久，可以大火直接炸至表皮酥脆即可起锅。

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