肉末炸酱面怎么做

肉末炸酱面怎么做 文章导读

经常吃一些面食能够起到养胃的作用，而且不会增加肠胃的负担，炸酱面作为面食当中最有特色的一种吃法，能够将面条做出不同的口味，并且也能够增加我们对食物的新鲜感，其中肉末炸酱面就是比较受欢迎的一种，在制作出香美的肉酱之后搭配一些胡萝卜丝和黄瓜丝，拌上面条一起食用既美味又营养，我们只要掌握好做法在家也可以做的特别的美味，下面一起了解一下肉末炸酱面怎么做

肉末炸酱面怎么做

  做法一

  1、锅中倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；

  2、肉末要炒变色，炒出香味，然后用小火熬5分钟；

  3、加入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒；

  4、翻炒至蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；

  5、调如五香粉，搅拌均匀后就起过，倒入碗中备用；

  6、将锅中倒入清水，煮开，面条入锅煮熟盛出，拌入炒好的肉丁酱即可。

  做法二

  1.将金针菇、胡萝卜等洗净。

  2.切成细条备用。

  3.锅内烧开适量清水，先将豆芽烫熟后捞出。

  4.依次把胡萝卜、金针菇、彩椒、香菇烫熟，捞出控水。

  5.海苔剪成条状备用。

  6.锅内放适量油，放入葱姜爆香，放入肉末炒至变色，加适量料酒，翻炒。

  7.放入一勺豆瓣酱，小火，炒出酱香味，关火即可。

  8.锅内放入适量清水，将面条煮熟，捞出过凉水，码入碗中，码上烫好的蔬菜，加入炸酱，就可以开吃了。

上面就是对肉末炸酱面怎么做的介绍，通过了解以后我们知道肉末炸酱面不仅美味而且制作起来非常简单快捷，尤其是上班族在工作之余也可以用短短的几分钟时间把我们的饮食质量得到提升，并且面条还能起到养胃的作用。