猪蹄海参汤的做法

食材 2020年02月18日
猪蹄海参汤的做法 文章导读

众所周知猪蹄海参汤是一道滋补的汤,猪蹄海参汤不但美味而且还能起到很好的食疗功效,猪蹄海参汤有美容养颜和提高免疫力的效用,此外猪蹄海参汤还可以起到丰胸和抗衰老的功效,所以猪蹄海参汤受到了大家的喜欢,猪蹄海参汤的做法简单,下文我们给大家介绍一下猪蹄海参汤的做法。

所需食材

猪蹄500克,水发海参200克,黄豆芽25克,葱段、姜片各10克,料酒10克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清汤1000克,芝麻油5克,丁香、花椒各2克,八角、肉桂各5克,陈皮8克。

制作方法

1、海参治净。猪蹄治净,从中间顺骨缝劈开,再从关节处斩成块,下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开,煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开,炖至熟烂。

2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。

3、下入海参烧开,炖至海参软糯,加味精、胡椒粉,出锅盛入汤碗内,淋入芝麻油即成。

食用须知

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