煎海蛎怎么做好吃煎海蛎做法

煎海蛎是一道福建食品，主要材料需要蕃薯粉、海蛎，调料需要盐和鸡精;生抽、醋、糖、盐以及番茄酱等。那么，煎海蛎怎么做好吃呢?下面就为大家介绍煎海蛎做法

做法：

1.蕃薯粉加适量水调成糊;

2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味;

3.海蛎反复淘洗干净;

4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟;

5.然后将海蛎均匀地分散在锅里;

6.接着倒入2中调好的糊;

7.使粉糊均匀地摊开在锅里;

8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散;

9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液;

10.照样是将蛋液均匀地摊在锅里;

11.用小火慢煎，直至蛋液凝固;

12.依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出;

13.用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱;

14.将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上;

15.吃时再铺点香菜即可;

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