香菇有真菌之王之称

香菇有真菌之王之称，含有丰富的酶以及多种氨基酸，可提高人体免疫力。

香菇枸杞炖鸭

材料：鸭肉300克，枸杞子、姜各20克，香菇、葱各10克。

调料：盐1、4小匙，料酒适量。

香菇枸杞炖鸭的做法

1、鸭肉洗净，切块；姜洗净，切片；葱洗净，切段；香菇洗净；备好其他食材。

2、将鸭肉块放入沸水锅中，氽烫后沥干水分。

3、汤锅中加入适量的水，放入盐、料酒调味后放入香菇、枸杞子、姜片及葱段。

4、烧开后加入鸭肉块略煮，加500毫升水再次煮沸后转小火，续煮2小时即可。

功效：益气补血，滋阴养胃。

枸杞的功效与作用及食用

枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及

小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

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