无论是做酸菜汤还是包馅

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“东北人爱吃酸菜，无论是做酸菜汤还是包馅，都离不开它。到现在还是觉得用这个包馅是最香的饺子。家里孩子爱吃煎饺，这次是用火龙果汁和面包的，好吃皮脆颜色还好看。”

食材明细

主料 面粉 200克 酸菜 200克 姜 2克 生抽 1茶勺 盐 1茶勺 植物油 1汤勺

辅料 猪肉 200克 葱 10克 花椒粉 半茶勺 鸡精 1茶勺 蚝油 半茶勺

咸鲜口味煎工艺半小时耗时普通难度

【东北】酸菜猪肉煎饺的做法步骤

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用火龙果汁和好面，

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醒发20分钟

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酸菜洗净切碎，攥去水分。拌馅：把葱姜切碎、生抽、蚝油、花椒粉、盐、鸡精、放在一起和肉馅一起搅拌，至搅打均匀肉上劲，加入植物油继续搅拌均匀，再放入酸菜搅拌均匀

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包成柳叶型饺子，平底锅放油，把饺子码入锅中，煎至底部成型

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加入没入饺子一半的水，盖上盖子煎至

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水分没了，饺子好了，盛出

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成品图

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成品图